Met Pasen kunt u zelf de kuikens uit het ei zien kruipen, dan is het ‘vrije uitloop’ op Weverkeshof.

Na de vele enthousiaste reacties van vorig jaar, kruipen op Weverkeshof ook dit jaar met Pasen weer kuikens uit hun ei. De eieren zijn 2 weken geleden in de broedmachine gegaan en zullen met Pasen in de geklimatiseerde uitkomkast liggen. Voor het oog van de bezoekers zullen de kuikentjes dan uit het ei kruipen. Soms doet een kuikentje daar een uur over, soms wel een paar uur, want niet alle eierschalen zijn even dik.

In de broedmachine worden de eieren uitgebroed bij een temperatuur van iets meer dan 39.0 graden. Ook de vochtigheidsgraad is heel belangrijk. Het broedproces duurt 21 dagen en 1 dag voor het uitkomen leggen we de eieren in de uitkomkast op Weverkeshof. Ook deze kast heeft een vaste hoge temperatuur en juiste vochtigheid. Op 1^e en 2^e Paasdag zullen er hopelijk 45 kuikens uit het ei kruipen. Het schouwen, dat vorige week heeft plaatsgevonden, heeft de niet-bevruchte eieren al uit onze verzameling doen halen. Er zullen kuikens uitkomen van de volgende rassen: Brabants boerenhoen, Uilebaard, Lakenvelder, Brabanter en Barnevelder kriel. Dit zijn allemaal rassen die niet makkelijk op natuurlijke wijze broeden. Van enkele van de wel natuurlijke broeders zult u in de loop van dit voorjaar en zomer wel enkele kloeken met kuikens bij ons kunnen zien scharrelen, maar dat laat zich niet plannen.

Als u zelf een broedse kloek heeft of een broedmachine dan kunt u bij ons ook broedeieren kopen. Op onze website www.weverkeshof.nl kunt u zien van welke rassen wij broedeieren hebben.

Eieren, en dan bedoelen wij ditmaal consumptie-eieren, hebben op Weverkeshof altijd een belangrijke rol gespeeld. Bij de start van de boerderij werden er al de eerste eigen vers gelegde “Weverkeshofeikes” verkocht. Menigeen uit ons dorp wandelde wekelijks speciaal voor die “Weverkeshofeikes” naar de boerderij. De actie “Rent a kip”, een begrip in het hele land, werd met succes opgestart. Ook de eierzoektocht tijdens Pasen voor de kinderen werd een begrip. Weverkeshof had naam gemaakt op het gebied van eieren.

Totdat er in 2003 de klad in kwam. Ook Weverkeshof werd toen slachtoffer van de vogelgriepcrisis. “Rent a kip” moest per direct worden gestopt en het aantal legkippen moest door de ophokplicht tot een minimum worden teruggebracht. Doch de vraag naar “Weverkeshofeikes” bleef bestaan. Uit nood werden er toen voor de verkoop bij een kleinschalige boer uit de regio eieren ingekocht. Lekkere ‘verse eikes’, helemaal niets mis mee!

In het bijzonder vanwege het dierenwelzijn staat in Europa sinds enige tijd de wijze van het produceren van eieren ter discussie. En terecht! Legbatterijen in megastallen met duizenden, tienduizenden, zelfs honderdduizenden kippen zijn niet meer van deze tijd en zijn dan ook met ingang van 1 januari van dit jaar in geheel Europa verboden. Eieren geproduceerd in legbatterijen zijn uit de winkelschappen verdwenen zodat de consument nu nog kan kiezen uit een drietal soorten: Het scharrelei, het vrije uitloop ei en het biologische ei.

Wat zijn hiervan de kenmerken? Het scharrelei wordt geproduceerd in pluimveebedrijven, soms al uitgegroeid tot megastallen, waar de kippen uitsluitend binnen het bedrijf op een beperkt aantal meters kunnen rondscharrelen. Het minimum aan dierenwelzijn waar deze industrie aan moet voldoen. Het vrije uitloopei, de naam zegt het al, wordt in veelal kleinschaligere bedrijven geproduceerd waar de kippen de mogelijkheid hebben om naast in de stal ook buiten te kunnen scharrelen en naar voer zoeken. En ten slotte het biologische ei. Dat is in principe hetzelfde als een vrije uitloop ei, alleen in de puur biologische bedrijven worden de kippen bovendien nog met uitsluitend biologisch geteeld diervoer gevoerd.

Ondanks het feit dat op Weverkeshof nu alle kippen weer vrije uitloop hebben, maar jammer genoeg nooit genoeg eieren produceren om aan de grote vraag te voldoen, blijft Weverkeshof haar consumptie-eieren aankopen en krijgt u bij ons zoals altijd al eieren met de volgende classificatie volgens de Europese regelgeving: 1= vrije uitloop, NL= Land van herkomst, M= ei van 53-63 gram. En we blijven ze ongestempeld verkopen onze “Weverkeshofeikes” dan blijven ze voor onze trouwe klanten mooi ietsjes goedkoper. En zeg nou eerlijk, da’s ook gewoon een kwestie van vertrouwen toch……..

Momenteel heerst er in Europa echter een ware eieroorlog met als gevolg dat de prijzen van consumptie-eieren letterlijk de pan uitrijzen. En ditmaal ontkomt zelfs Weverkeshof er niet aan, ook zij moet haar prijzen verhogen. Een doos met 10st kakelverse vrije uitloop eieren, of te wel de enige echte “Weverkeshofeikes”, gaat met ingang van zondag 1 april €2,50 kosten.

Het bestuur van Weverkeshof

Nuenen, 28 maart 2012

Geplaatst op 10-02-2012 | Tags: weverkeshof, nuenen, dorpsboerderij, kinderboerderij | Reacties (0)